大米和小米在热量上的主要区别在于它们的碳水化合物和纤维含量。一杯煮熟的白米（约158克）含有约205卡路里，而同等份量的煮熟小米则含有约218卡路里。虽然小米的热量略高，但其纤维含量较大米更高，因此在消化过程中更容易产生饱腹感，有助于控制食欲。小米的碳水化合物也更复杂，导致更低的血糖指数，有助于稳定血糖水平。因此，虽然小米的热量略高，但其更高的纤维含量和较低的血糖响应可能使其成为更健康的选择。