大红花,又称番红花,是一种珍贵的香料和药材。它主要用于烹饪中调味,赋予菜肴艳丽的颜色和独特的风味。大红花也被用于传统医学和民间草药中,据说具有一定的药用价值,可用于缓解疼痛、消炎、改善消化等。科学研究尚未充分验证其药用效果,因此在医学上的应用仍然存在争议。
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