鸡肠根富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫系统、促进消化,同时具有抗氧化和抗炎作用。其纤维素含量丰富,有助于促进肠道健康,预防便秘和结肠癌。鸡肠根还含有一些对心血管系统有益的营养物质,有助于降低胆固醇水平,维护心血管健康。鸡肠根是一种营养丰富的食材,适量食用有益健康。
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