牙髓炎严重的症状可能包括：

1. 剧烈的牙痛，持续不断，可能会加剧夜间或咀嚼时。
2. 牙齿敏感，尤其是对热、冷、甜或酸的食物和饮料。
3. 牙齿变色，可能出现黄色或灰色。
4. 牙龈肿胀和疼痛。
5. 持续性的口臭或口腔异味。
6. 龋洞的形成或牙齿松动。
7. 颌面部肿胀或淋巴结肿大。

若出现以上症状，建议尽快就医，因为牙髓炎可能需要根管治疗或其他牙科手术干预。延迟治疗可能导致感染扩散至周围组织，甚至引发严重并发症，如颌面部蜂窝组织炎或颌骨骨髓炎。