人体的肌肉运动是由神经系统和肌肉系统的协调作用完成的。当大脑发送信号给神经元时，神经元会释放神经递质，刺激肌肉细胞产生收缩。这种信号从中枢神经系统传播到周围的神经系统，最终到达肌肉纤维。肌肉纤维由许多肌原纤维组成，这些纤维包含肌原蛋白，当神经信号到达时，肌原蛋白会与肌动蛋白相互作用，导致肌肉收缩。这种收缩是由肌肉纤维中的肌小节的重复形成的。当神经信号停止时，肌肉放松并恢复原状。整个过程包括神经传递、肌肉收缩和放松，是人体各种动作和运动的基础。