西瓜白是指西瓜皮和西瓜籽。其功效主要包括：

1. 利尿消肿：西瓜白含有丰富的水分和钾元素，能够促进体内多余水分的排出，有利于消肿和利尿。

2. 清热解暑：西瓜白性凉，具有清热解暑的作用，适合夏季食用，有助于降低体温。

3. 调节血糖：研究发现，西瓜白中含有一种叫做苦瓜苷的物质，具有降低血糖的作用，有助于调节血糖水平。

4. 改善消化：西瓜白中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘。

5. 抗氧化：西瓜籽中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，有助于抵抗自由基的损伤，延缓衰老。

适量食用西瓜白对于促进健康具有一定的益处，但需注意个人体质和食用量，避免过量引起不适。