老年知呆症（老年痴呆症）的症状治疗通常包括药物治疗和非药物治疗。药物治疗包括胆碱酯酶抑制剂和NMDA受体拮抗剂等药物，可以帮助改善认知功能和延缓病情进展。非药物治疗包括认知训练、生活方式干预、心理支持和行为疗法等，有助于提高患者的生活质量和症状管理。建立良好的生活习惯，如规律运动、健康饮食、保持社交活动和进行认知刺激，对于延缓病情进展和提高患者的生活质量也十分重要。综合而言，针对老年知呆症的症状治疗需要综合考虑药物和非药物手段，以全面提升患者的生活质量和认知功能。