苍耳子泡水喝有以下功效：1. 清热解毒：苍耳子含有丰富的黏液质和多种药理活性成分，能够清热解毒，对于发热、咽喉肿痛等症状有一定缓解作用。2. 止咳化痰：苍耳子具有润肺止咳的功效，能够帮助缓解因感冒或咳嗽引起的咳嗽、咽喉不适等症状，有助于痰液的排出。3. 润肠通便：苍耳子中的纤维素等成分有助于增加肠道的水分和排泄物的体积，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘问题。4. 补充营养：苍耳子含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙等，能够为身体提供营养，增强免疫力，改善贫血等问题。需要注意的是，苍耳子泡水喝虽然有一定的功效，但不宜过量，尤其对于孕妇、儿童和患有特定疾病的人群，应在医生指导下使用。