肉的热量通常比大米高。肉类是蛋白质和脂肪的主要来源，而这两者都是高热量的营养素。蛋白质和脂肪分别提供每克4千卡和9千卡的能量，而大米主要是碳水化合物，每克只提供大约4千卡的能量。因此，就热量而言，肉类比大米更高。

应该指出的是，影响食物热量的因素远不止这些。食物的烹饪方法、含水量、以及其他添加物都会影响最终的热量含量。食物的热量高低并不完全决定其对健康的影响，因为我们也需要考虑到营养价值和消化吸收的情况。肉类通常比大米热量更高，但在饮食中的作用还取决于其他因素。