食物中的脂肪和热量是由食物中的脂肪含量和热量密度决定的。脂肪是一种高能量的营养物质,每克提供9卡路里的能量,比碳水化合物和蛋白质的4卡路里高。因此,高脂肪食物通常具有高热量。要控制摄入的脂肪和热量,可以选择低脂肪食物,并注意食物的摄入量。多摄入富含纤维的食物,如水果、蔬菜和全谷物,可以增加饱腹感,有助于控制体重。
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