胰腺炎的症状包括：

1. 腹部疼痛，可能在腹部上腹部或中上部开始，逐渐变得更加剧烈，常常持续数天。
2. 消化不良，包括恶心、呕吐和腹泻。
3. 发热和心率加快。
4. 腹部肿胀和腹部压痛。
5. 黄疸，皮肤和眼睛可能会呈现黄色。
6. 消瘦和虚弱感。

这些症状可能因个体差异而异，且严重程度也会有所不同。若怀疑患有胰腺炎，应尽早就医进行诊断和治疗，以避免并发症的发生。