桔子叶泡水喝的功效与作用包括：

1. 抗氧化作用：桔子叶含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和类黄酮，可以帮助中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老。

2. 提高免疫力：桔子叶中的维生素C能够增强免疫系统功能，有助于抵御感冒和其他疾病。

3. 降血糖作用：研究表明，桔子叶中的某些化合物可以降低血糖水平，有助于控制糖尿病。

4. 促进消化：桔子叶具有一定的消炎和抗菌作用，可以改善消化系统健康，缓解消化不良和胃肠道问题。

5. 利尿排毒：桔子叶具有利尿作用，可以促进身体排毒，净化血液，有助于保持身体健康。

需要注意的是，虽然桔子叶泡水喝具有一定的益处，但不应过量饮用，建议适量饮用，并遵循医生或营养师的建议。