合欢皮，又称为合欢花皮或者洋合欢皮，是一种中草药材，具有清热解毒、止痛镇静的功效。常用于治疗发热、咽喉肿痛、炎症等症状。合欢皮可用于煎汤、泡水或制成药膳食用。一般每次使用5-10克，煎汤时可加入适量的水，煮沸后再煮5-10分钟即可。泡水时，可将合欢皮加入开水中，浸泡10-15分钟后饮用。食用时应注意避免与其他药物发生相互作用，避免过量使用，以免引起不良反应。