牛肉和鱼肉都是高蛋白低脂肪的食物，但在热量方面有所不同。通常情况下，牛肉相对鱼肉来说热量较高，这是因为牛肉中含有较多的脂肪。例如，牛肉里的肥肉部分（如肋眼牛排）相对较高的脂肪含量会导致其热量较高。相比之下，鱼肉通常含有较少的脂肪，因此总体热量相对较低。

不过，要注意的是，这并不意味着所有类型的牛肉都比所有类型的鱼肉热量高。在进行具体比较时，还需要考虑食材的部位、加工方式以及烹饪方法等因素。例如，鲑鱼等一些油性鱼类可能含有较高的脂肪，因此在一些情况下，与某些牛肉部位相比，它们的热量可能会更接近甚至高于牛肉。

一般情况下，牛肉相对鱼肉来说热量较高，但具体比较还需考虑具体的食材类型和烹饪方式。