百合泡水喝有清热润肺、滋阴养颜的功效，常用于缓解咳嗽、咽干等症状。但需注意：

1. 过量食用可能引起腹泻或消化不良。
2. 百合性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
3. 百合含有微量毒素，新鲜百合未煮熟易引起中毒，应确保煮熟后食用。
4. 孕妇、体质虚弱者及感冒发热者慎用，避免影响身体健康。

适量饮用百合泡水可起到益气养阴的作用，但需注意个体差异及身体状况，避免出现不良反应。