炒青皮具有清热解毒、止咳平喘、利尿消肿的功效。其主要作用包括：1. 清热解毒：炒青皮中的活性成分能清热解毒，有助于治疗热毒病变引起的症状，如高热、口干、咽喉肿痛等。2. 止咳平喘：炒青皮含有挥发油等成分，具有镇咳平喘的作用，可用于治疗咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。3. 利尿消肿：炒青皮具有利尿排湿的功效，能促进体内多余水分的排出，减轻组织水肿，对水肿性疾病有一定的缓解作用。炒青皮在中医药领域具有广泛的应用价值，但使用时需遵医嘱，避免不良反应发生。