健身运动中能够有效锻炼大腿后侧的运动包括：1. 俯身直腿硬拉；2. 弓步蹲（也称为深蹲）；3. 仰卧腿弯举；4. 哑铃硬拉；5. 哑铃弓步蹲。这些运动主要通过刺激股四头肌和半腱肌等肌群来加强大腿后侧的肌肉，从而达到塑造和增强大腿后侧线条的效果。建议在进行这些运动时，注意保持正确的姿势，控制动作幅度，并根据个人情况选择适当的重量和组数来进行训练，以避免受伤并获得最佳效果。