小儿肺炎脑炎的症状可能包括：

1. 发热
2. 呼吸急促或困难
3. 咳嗽
4. 呼吸音增强
5. 快速或浅表呼吸
6. 呼吸暂停
7. 食欲不振
8. 疲倦或虚弱
9. 呼吸窘迫
10. 腹部呼吸
11. 脉搏加快
12. 皮肤发绀
13. 呕吐
14. 头痛
15. 意识障碍（如昏迷或烦躁不安）

请注意，这些症状可能因个体差异而有所不同，并不一定都出现。任何怀疑小儿肺炎脑炎的症状都应及时就医，以获得专业的诊断和治疗建议。