狗豆，又称芸豆、毛豆，是一种常见的豆类食品，具有以下作用与功效：

1. 蛋白质补充：狗豆是优质植物蛋白的来源，含有丰富的蛋白质，有助于补充人体所需的营养。

2. 矿物质供给：狗豆含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于维持身体健康，预防贫血等疾病。

3. 膳食纤维摄入：狗豆富含膳食纤维，有助于促进消化道蠕动，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。

4. 抗氧化作用：狗豆中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和维生素E，有助于清除自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。

狗豆不仅是一种营养丰富的食品，还具有多种保健功效，可以作为日常饮食中重要的一部分。