炸鸡通常比烤鸡热量更高,因为它在烹饪过程中吸收了更多的油脂。炸鸡皮脆,但吸油量也更高,导致热量增加。相比之下,烤鸡在烹饪过程中只需要少量油脂,所以通常热量较低。炸鸡常用面粉糊裹着炸制,而这会增加碳水化合物和热量。因此,如果你在意卡路里摄入,选择烤鸡可能更为健康。
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