柿子皮具有以下功效与作用：

1. 改善消化：柿子皮中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，改善消化功能。
2. 抗氧化：柿子皮含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和多酚类化合物，能够帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，提高免疫力。
3. 降血压：柿子皮中含有一些具有降血压作用的成分，如钾和槲皮素，可以帮助降低血压，预防高血压症状。
4. 控制血糖：柿子皮中的鞣酸成分具有一定的抑制血糖升高的作用，有助于控制血糖水平，预防糖尿病。
5. 减肥美容：柿子皮中的纤维素可以增加饱腹感，减少摄入食物量，有助于控制体重，同时柿子皮中的抗氧化物质也有助于美容养颜。

这些是柿子皮的主要功效与作用，适量食用柿子皮有助于促进健康。