生白芥子具有以下功效与作用：

1. 刺激食欲：生白芥子的辛辣味能刺激唾液分泌，促进消化液的分泌，从而增加食欲。

2. 清热解毒：生白芥子含有挥发油和芥子油，具有较强的杀菌消炎作用，可用于治疗感冒、咽喉炎等疾病。

3. 祛痰止咳：生白芥子有助于促进呼吸道分泌物的排出，缓解咳嗽、咽喉疼痛等症状。

4. 改善肠胃功能：生白芥子具有促进肠道蠕动、增强消化功能的作用，可缓解胃胀、消化不良等问题。

5. 驱虫杀虫：生白芥子中的挥发性成分对部分肠道寄生虫具有驱除作用，有助于清除体内的寄生虫。

需要注意的是，生白芥子具有辛辣性，过量食用可能会导致胃肠不适或口腔黏膜损伤，因此在食用时应适量。