海胆可能引起过敏反应,包括皮疹、瘙痒、呼吸困难和头晕等症状。由于海胆富含胆固醇和嘌呤,摄入过多可能增加心血管疾病和痛风的风险。建议在食用海胆前,特别是对海鲜过敏或有慢性病史的人,咨询医生意见,并注意控制摄入量。
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