肘关节伸直的锻炼方法包括以下几种：

1. 俯身撑：站在地面上，双手撑地，身体保持笔直，然后弯曲肘关节将身体降低，再伸直肘关节推起身体。重复进行。

2. 俯卧撑：俯卧在地面上，双手与肩同宽，身体保持笔直，然后弯曲肘关节将身体降低至接近地面，再伸直肘关节推起身体。重复进行。

3. 杠铃卧推：仰卧在平板卧推架上，双手握住杠铃，手臂弯曲将杠铃放在胸前，然后伸直肘关节将杠铃推起。注意保持动作稳定。

4. 短杠臂屈伸：握住短杠，手臂伸直举过头顶，然后弯曲肘关节将杠铃向后放至肩部后方，再伸直肘关节将杠铃举起。注意保持肘关节稳定。

以上方法可以有效地锻炼肘关节的伸直功能，但在进行任何锻炼前，请先进行适当的热身活动，并根据个人的身体状况和健康状况选择合适的重量和次数。