瓜蒂，即西瓜皮，含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素B、纤维素等。其功效与作用包括：

1. 改善消化：瓜蒂富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，改善消化功能。

2. 利尿排毒：瓜蒂具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分和毒素，减轻体内负担，有助于清洁身体。

3. 控制血糖：瓜蒂含有一定量的糖分，但同时也含有血糖稳定因子，有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助作用。

4. 降低血压：瓜蒂中的某些成分具有降低血压的作用，有助于预防高血压及相关心血管疾病。

5. 抗氧化：瓜蒂含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓细胞衰老，保护身体健康。

瓜蒂不仅可以被利用，减少浪费，还具有一定的营养和保健作用，但在食用前应确保清洗干净，以去除表面的农药残留。