打石膏的功效与作用包括：

1. 固定骨折：通过石膏固定受伤部位，保持骨骼稳定，有助于骨折愈合。
2. 避免活动过度：石膏可限制受伤部位的活动范围，避免过度移动导致伤情恶化。
3. 减轻疼痛：固定后的部位不易受到外界刺激，可以减轻疼痛感。
4. 促进愈合：石膏的固定作用有助于骨骼或软组织的愈合，提高愈合速度和成功率。
5. 防止变形：石膏固定可避免受伤部位因外力影响而发生变形或错位。
6. 支撑和保护：对于关节受伤或手术后的部位，石膏可以提供支撑和保护，减少再次受伤的可能性。

打石膏在骨折、软组织损伤等情况下是一种常见的治疗方法，能够有效地帮助患者恢复健康。