重度肠道炎的症状包括：

1. 持续性或剧烈的腹痛
2. 频繁的腹泻，有时伴有血便或黏液便
3. 严重的腹胀和胃部不适感
4. 脱水和体重减轻
5. 发热和虚弱感
6. 食欲不振和营养不良
7. 肠道功能障碍，如便秘或大便失禁
8. 可能出现肛门疼痛或痔疮
9. 有时伴随着恶心、呕吐和贫血

这些症状可能会严重影响患者的生活质量，因此任何出现这些症状的人都应尽早就医，以获得正确的诊断和治疗。