姜树（学名：Zingiber officinale），也称为生姜，是一种广泛用于食品、香料及传统医药的植物。生姜根茎中含有多种生物活性成分，主要包括姜辣素、姜酚和挥发油等，这些成分赋予了生姜多样的药用价值。

生姜的主要功效包括促进消化、缓解恶心、抗炎、抗氧化以及具有一定的镇痛作用。其中，生姜对消化系统的益处尤为突出，它可以帮助增加胃肠蠕动，改善消化不良。生姜被广泛用于缓解各种原因引起的恶心和呕吐，包括怀孕初期的晨吐、化疗后和晕车等状况。

生姜的抗炎作用也不容忽视，它能够减少体内的炎症反应，对抗慢性炎症有一定的辅助治疗作用。生姜中的抗氧化成分能够清除自由基，保护身体免受氧化压力的伤害。

生姜是一种多功能的草药植物，对于提高人体健康和治疗各种疾病有着不可忽视的作用。过量使用生姜可能会引起不适，如胃灼热等问题，因此建议适量食用或遵医嘱使用。