银耳具有滋阴润肺、清热解毒、润肠通便、养颜美容等作用。它含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和微量元素,对改善皮肤干燥、缓解咳嗽、清除体内自由基、促进肠道蠕动等有益。食用银耳还可增强机体免疫力,预防感冒等疾病。
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