芝士通常含有较高的脂肪量,具体取决于其种类和制作方法。一般而言,硬质奶酪如切达奶酪和瑞士奶酪脂肪含量较高,约为30-40%左右;软质奶酪如蓝纹奶酪和布里奇莫奶酪脂肪含量也较高,约为20-30%左右。因此,从脂肪含量来看,芝士可以被认为是脂肪含量较高的食品之一。
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