水八角，又称茴香，具有以下功效与作用：

1. 改善消化：水八角含有丰富的挥发油，能促进消化液分泌，有助于缓解消化不良、胀气等问题。

2. 缓解呼吸道问题：其挥发油成分有助于舒缓呼吸道症状，如咳嗽、感冒等。

3. 提升免疫力：水八角富含抗氧化物质，有助于提高身体的抵抗力，预防感染和疾病。

4. 改善口气：由于其芳香成分，水八角可以有效地去除口腔异味，保持口气清新。

5. 调节血糖：研究表明，水八角中的某些化合物可以帮助调节血糖水平，对于控制糖尿病有一定的辅助作用。

6. 镇静安神：水八角具有一定的镇静作用，可以帮助缓解焦虑、失眠等问题，有助于提高睡眠质量。

总体来说，水八角不仅是一种常见的调味品，还具有多种益处，适量食用有助于促进健康。