紫苏杆具有以下功效与作用：

1. 改善消化：紫苏杆含有丰富的挥发油和芳香化合物，有助于促进消化液分泌，缓解消化不良和胃部不适。

2. 抗菌消炎：紫苏杆中的挥发油成分具有很强的抗菌、抗病毒和抗真菌作用，可用于治疗感冒、咳嗽等呼吸道感染疾病。

3. 清热解毒：紫苏杆具有清热解毒的功效，可用于治疗发热、中暑、风热感冒等症状。

4. 调理血脂：紫苏杆中含有丰富的黄酮类化合物，有助于降低血脂、调节血压，对心血管健康有益。

5. 缓解疼痛：紫苏杆中的挥发油成分具有镇痛和舒筋活血的作用，可用于缓解关节炎、肌肉疼痛等疼痛症状。

紫苏杆具有改善消化、抗菌消炎、清热解毒、调理血脂和缓解疼痛等多种功效与作用。