负热量食物是指摄入后消耗更多能量来消化、吸收和代谢,比其所提供的能量更多。这种现象被称为热效应,即食物在被消化过程中释放能量的程度。其中,高纤维和低热量的食物如蔬菜、水果、瘦肉和海鲜通常被认为是负热量食物,因为它们提供的热量较少,但消化需要较多能量。负热量并不意味着这些食物会导致体重减轻,因为热量摄入与消耗的平衡仍然是减肥的关键。
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