桂圆干泡水喝有助于补血养颜、益气安神、促进睡眠等功效。桂圆干含有丰富的维生素B、C以及铁、锌等矿物质，有助于提高血红蛋白水平，增加血液含氧量，改善贫血状况。桂圆干还含有多种氨基酸和蛋白质，有助于促进新陈代谢，增强体力和免疫力。桂圆本身也具有镇静安神的作用，对于失眠、焦虑等有一定缓解作用。因此，适量饮用桂圆干泡水可以起到滋补养生的作用，但需注意个人体质及饮食搭配，避免过量食用。