B6,即维生素B6,在人体中扮演多种重要角色。它是许多酶的辅酶,参与氨基酸代谢、蛋白质合成和血红蛋白的形成。B6还有助于神经传导物质的合成,维持神经系统的正常功能。它还有助于免疫系统的正常运作,并参与血糖调节。因此,B6对身体的多个系统都至关重要。
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