脂肪乳是一种营养丰富的食物，主要由乳脂肪和乳清蛋白组成。其主要功效与作用包括：

1. 提供能量：脂肪乳中的脂肪是身体的重要能量来源，为机体提供持续的能量。

2. 维持饱腹感：脂肪乳的脂肪含量能够延缓胃排空速度，使人感到饱腹，有助于控制饥饿感。

3. 促进营养吸收：脂肪乳中的脂肪有助于脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）的吸收。

4. 维持细胞结构：脂肪乳中的脂肪酸是细胞膜的主要组成部分，有助于维持细胞结构和功能。

5. 提供脂溶性营养素：脂肪乳中的乳脂肪含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A和D，有助于维持身体健康。

脂肪乳作为一种均衡营养的食物，能够为身体提供必要的能量和营养素，有助于维持健康的生活状态。