肠炎和出血的症状是两种不同疾病的表现。肠炎通常指的是肠道感染或炎症，常见症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等。而出血的症状可能是血便、黑便、呕血、便血等。区分两者主要在于是否伴随出血症状，如果症状主要是腹泻、腹痛等，且没有出血迹象，更可能是肠炎；而如果出现了血便、黑便、呕血等出血症状，则更可能是出血相关的疾病，如消化道溃疡、胃肠道出血等。建议出现症状时及时就医，医生会根据详细的病史、体格检查以及必要的实验室和影像学检查来做出正确诊断和治疗方案。