老姜皮是指姜的外皮，具有以下功效：

1. 缓解消化不良：老姜皮含有丰富的姜黄素，可以促进胃液分泌，提高消化能力，缓解消化不良、胃胀等症状。
2. 抗炎作用：姜黄素是一种强效的抗氧化剂和抗炎物质，有助于减轻关节炎、风湿等疼痛和炎症。
3. 提高免疫力：老姜皮中的姜黄素还能增强机体的免疫功能，帮助抵御感冒、流感等疾病。
4. 改善血液循环：姜黄素有助于降低血液黏稠度，促进血液循环，预防心血管疾病的发生。
5. 缓解呼吸道疾病：老姜皮具有温热化湿的作用，可以缓解感冒、咳嗽等呼吸道疾病的症状。

对于个人的具体病情和身体状况，建议在食用老姜皮前咨询医生或中医师的建议，以免产生不良反应或影响治疗效果。