食道癌病人的症状通常包括：

1. 吞咽困难：由于肿瘤压迫或阻塞食道，导致食物通过食道时感觉卡住或困难。

2. 胸痛：可能由于食道肿瘤压迫周围组织或神经引起。

3. 消瘦：因为吞咽困难导致饮食量减少，或者癌症本身消耗体力，引起体重下降。

4. 呕血或黑便：食道癌可导致食管黏膜破损或溃疡，引起呕血或黑便。

5. 嗓子痛或嗓音变化：食道癌可影响喉咙或声带，导致嗓子痛或嗓音变得嘶哑。

这些症状可能会随着癌症的发展而加重或出现其他并发症，因此及早就医并进行全面检查非常重要。