脂肪是导致体重增加的主要因素。每克脂肪提供9千卡的能量,而同样量的碳水化合物和蛋白质只提供4千卡。因此,摄入过多的脂肪容易导致能量摄入过剩,最终导致体重增加。相比之下,摄入过多的能量但主要来源于碳水化合物和蛋白质不容易导致体重增加,因为它们提供的能量相对较低。因此,想要控制体重,需要控制脂肪的摄入量。
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