苦瓜干富含维生素C、维生素B、钙、铁等营养成分，具有以下功效作用：

1. 降血糖：苦瓜干含有苦瓜苷等成分，能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助调节作用。

2. 改善消化：苦瓜干含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，增强消化功能，有助于缓解消化不良、便秘等问题。

3. 抗氧化：苦瓜干中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和黄酮类化合物，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老，有助于维护身体健康。

4. 降血脂：苦瓜干中的苦瓜苷能够促进脂肪的代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有利于预防心血管疾病。

5. 提高免疫力：苦瓜干中的维生素C等营养素有助于增强机体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病的发生。