木耳富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进消化道健康,降低血脂和血糖水平,预防便秘和心血管疾病。木耳还含有多种活性成分,如多糖、蛋白酶和抗氧化物质,具有抗炎、抗氧化和抗肿瘤等作用,有助于提高免疫力,预防癌症和其他疾病。
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