晚上吃蛋糕会增加你摄入的脂肪量，但具体的脂肪含量取决于蛋糕的成分和大小。一般而言，蛋糕中含有大量的油脂和糖分，尤其是奶油蛋糕或含有奶油糖霜的蛋糕。如果你晚餐后吃了一小块蛋糕，通常会摄入约10至20克脂肪。但是，如果你吃的是更大份量或更加油脂的蛋糕，摄入的脂肪量可能会更高。

晚上摄入大量脂肪可能会影响你的睡眠质量和身体健康，因为消化需要时间，而且脂肪含量高的食物可能会导致胃部不适。过多的脂肪摄入与心血管疾病等健康问题有关。因此，尽量限制晚上摄入脂肪的量，选择更健康的零食替代，如水果或者全麦饼干。