白术山药粥是一种传统的中医养生食谱，其主要功效包括：

1. 健脾益胃：白术有健脾止泻、固涩止汗的功效，山药则有益气健脾、补脾胃、增强消化功能的作用，二者搭配能够促进消化吸收，改善脾胃功能。

2. 补气养血：山药含有丰富的黏蛋白、维生素和微量元素，有滋阴养血、补肾益精的作用，能够改善贫血、气血两虚等症状。

3. 美容养颜：山药中的维生素和微量元素有助于提高皮肤弹性，延缓衰老，使皮肤更加细腻光滑，具有一定的美容养颜效果。

4. 增强免疫力：白术含有多种生物碱和黄酮类化合物，具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于提高机体免疫力，预防感冒等疾病。

白术山药粥具有调理脾胃、补气养血、美容养颜和增强免疫力的功效，适合于脾胃虚弱、气血不足、容易疲劳、皮肤干燥等人群食用。