蛋白质和脂肪含量丰富的食物包括：

1. 蛋类：鸡蛋是优质蛋白质和脂肪的良好来源。
2. 肉类：瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉、猪肉瘦肉等）提供丰富的蛋白质，同时含有一定量的脂肪。
3. 鱼类：鲑鱼、鳟鱼、金枪鱼等深海鱼类含有高蛋白质和健康脂肪（如Omega-3脂肪酸）。
4. 坚果和种子：杏仁、核桃、花生、亚麻籽等富含蛋白质和健康脂肪。
5. 奶制品：希腊酸奶、奶酪等提供蛋白质和脂肪，但要注意选择低脂或无脂的品种。
6. 植物油：橄榄油、鳄梨油等提供健康脂肪，虽然不含蛋白质，但可作为脂肪来源。

以上食物提供了人体所需的蛋白质和脂肪，但建议注意脂肪摄入量，选择健康脂肪来源，如不饱和脂肪酸，以维护心血管健康。