玉米是一种低脂肪、高热量的食物。每100克的生玉米含有大约86千卡的热量，脂肪含量极低，约为1.2克。热量来源主要是来自于其丰富的碳水化合物，特别是淀粉。玉米也含有一定量的蛋白质和纤维，但相对较少。

对于想要控制体重或者摄入脂肪较少的人来说，玉米可以作为一种理想的选择。其低脂肪的特性使其成为健康饮食的一部分，而其高热量含量则能够提供持久的能量，适合作为长时间活动的补充。

对于那些需要控制碳水化合物摄入或者热量摄入的人来说，尤其是糖尿病患者，应该适度消耗玉米，并且结合其他低热量、高纤维的食物，以保持血糖稳定和健康的体重。