糖的热量比水果高是因为糖是碳水化合物,提供4千卡/克的能量,而水果中除了含有少量的糖外,还含有大量的水、膳食纤维、维生素和矿物质,使得其热量相对较低。水果中的糖通常以葡萄糖、果糖等形式存在,与糖的单一分子结构相比,更容易被身体吸收利用,减少了被储存为脂肪的可能性。因此,虽然糖和水果都含有糖分,但水果的营养密度更高,对健康更有益。
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