姜具有促进消化、缓解恶心和呕吐、抗炎和抗氧化等功效。其活性成分可刺激消化酶的分泌,有助于消化食物。姜素可减轻胃部不适,如胃灼热和胀气。姜内的生物活性物质具有抗炎和抗氧化作用,有助于减轻炎症和增强免疫力。
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