以下是一些热量低的菜的制作方法：

1. 蒸蔬菜：将各种蔬菜如西兰花、胡萝卜、花椰菜等切成小块，放入蒸锅中蒸熟，可以保留蔬菜的营养成分，减少添加油脂的需求。

2. 清炒豆芽：将豆芽焯水后，用少量的橄榄油爆香蒜蓉，再加入豆芽翻炒均匀，最后用盐调味即可。

3. 煮虾仁拌西兰花：将西兰花用开水焯烫后捞出，与煮熟的虾仁拌匀，可以加入少量柠檬汁和黑胡椒调味。

4. 凉拌黄瓜丝：将黄瓜切成细丝，加入蒜蓉、香醋、少许盐和糖，拌匀即可。

5. 蒸鱼：选择低脂肪含量的鱼类如鲈鱼、鲑鱼等，加入少许姜片和葱段，用蒸锅蒸熟，最后淋上少许酱油和香油。

这些菜品不仅热量低，而且简单易做，适合健康饮食的需要。