甜瓜皮含有丰富的纤维素和维生素，具有以下功效和作用：

1. 改善消化：甜瓜皮中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。

2. 降低血糖：甜瓜皮中含有的苦味物质能够降低血糖水平，有利于控制血糖，对于糖尿病患者尤其有益。

3. 减肥瘦身：甜瓜皮低热量、高纤维的特性有助于增加饱腹感，减少食欲，有利于减肥瘦身。

4. 清热利尿：甜瓜皮具有清热利尿的作用，有助于排除体内多余的水分和毒素，减轻水肿症状。

5. 保护心脏血管：甜瓜皮中的维生素C和维生素K等成分有助于保护心脏血管健康，降低心血管疾病的发病风险。

适量食用甜瓜皮对于促进消化、降低血糖、减肥瘦身、清热利尿以及保护心脏血管健康都有益处。